超下饭的番茄胡萝卜炖牛腩,配上两碗白米饭,绝!!!

简单 4人份

送给爱吃牛肉的你😘😘

超下饭的番茄胡萝卜炖牛腩,配上两碗白米饭,绝!!!
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食材清单

其他
  • 1个八角
  • 1勺老抽
  • 1块桂皮
  • 2个西红柿
  • 2勺生抽
  • 2勺耗油
  • 2根胡萝卜
  • 3勺料酒
  • 500克牛腩
  • 5瓣大蒜
蔬菜类
  • 4片姜
调味料
  • 10克冰糖
  • 少许盐

营养成分

热量

445.0 卡

蛋白质

9.0 克

脂肪

29.0 克

碳水化合物

31.0 克

纤维

8.0 克

16.0 克

311.0 毫克

维生素

D,C

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备好鲜牛腩500克,锅里烧热水放入鲜牛肉、料酒、姜片,大火煮开焯水,去除肉腥味和血水

步骤 1
2

牛肉焯水后洗净,切块备用

步骤 2
3

番茄、胡萝卜洗净,切滚刀块备用

步骤 3
4

生姜、大蒜切片备用

步骤 4
5

热锅烧油,放冰糖

步骤 5
6

转中火,开始炒糖色

步骤 6
7

等到锅内冰糖全部炒融化后,放入准备好的牛肉

步骤 7
8

加入牛肉快速翻炒上色

步骤 8
9

加入生姜、大蒜一并翻炒入味

步骤 9
10

牛肉上色后加入番茄翻炒

步骤 10
11

番茄炒至融化,加1勺老抽,2勺生抽,2勺耗油,少许盐,1颗八角,1块桂皮

步骤 11
12

加入清水,没过所有食材,转大火煮开

步骤 12
13

锅内烧开后,加入胡萝卜,盖上盖子转中小火焖煮50分钟

步骤 13
14

等胡萝卜煮软,汤汁焖煮至浓稠,即可起锅

步骤 14
15

如果家里有葱花撒上些许,颜值会更高喔😍

步骤 15
16

酸甜可口的番茄胡萝卜炖牛腩,配上两碗白米饭,一切都是刚刚好的样子呐😋😋😋

步骤 16

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