大葱牛肉饼
简单
4人份
我之前做了卤牛腱吃剩了，所以切碎做了这个饼，肉馅随大家喜欢加，可以用新鲜牛肉、猪肉
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食材清单
其他
- 150克热水
- 1茶匙XO酱
- 300克面粉
- 350克牛肉
- 50克冷水
- 适量白芝麻
蔬菜类
- 1根大葱
调味料
- 1勺海鲜酱
- 2克盐
营养成分
热量
712.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
969.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、面团加水和成光滑的面团盖着醒发20分钟，面团要软硬适中（即不粘手不偏硬）面团醒发的时间我们来调馅料
2
2、取适量花椒籽加入热油浸出香味冷却备用（肉末加入花椒油有提香作用）
3
3、牛瘦肉剁成肉末，加入以上切碎的大葱、适量生抽、五香粉、芝麻油、蚝油、盐搅拌均匀，顺着同一个方向搅拌上劲，大概要四五分钟左右，让牛肉末顺滑起来
4
4、这是我搅拌完的样子，闻着肉馅味道已经很香了……肉馅调好放一旁备用
5
5、醒发好了之后擀成长方形薄片，然后表面刷一层薄薄的油
6
6、然后卷起来
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7、接着切分成几个小剂子，按扁擀成小圆皮
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8、包入适量肉馅，包好收口朝下
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9、然后锅内抹一层薄薄的油小火慢煎
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10、煎至面饼微微金黄熟透即可
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11、娃们说超好吃的，哈哈哈，虽然自己觉得不够满意，但是娃们喜欢就够啦……
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12、素菜芥兰
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13、娃们问：是地瓜粥还是胡萝卜🥕粥，哈哈哈～～
