萌萌哒古早味蛋糕
简单
4人份
古早味的方子非常多，手法也简单，后蛋法会让面糊更细腻。 糖已经减量，出品不甜，建议不要再减了。 蛋白打发要注意容器无水无油，不用打的太硬。 翻拌后倒入模具，记得模具要侧面加硬纸板加高加固，因为一般蛋糊都会高于模具。 水浴法，中下层，150度65-70分钟，出来颜色就很不错了。 烙印放在燃气灶上加热20秒左右，一次可以烙2个。然后加热5秒左右可以继续。
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食材清单
其他
- 12个蛋白
- 12个蛋黄
- 130克牛奶
- 140克玉米油
- 190克低筋面粉
调味料
- 1.5克盐
- 100克糖
营养成分
热量
549.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
934.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
