水晶饺
简单
4人份
在店里吃，还不如自己动手做水晶饺
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食材清单
其他
- 150克澄粉
- 80克玉米淀粉
- 适量开水
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
599.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
931.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把200克的小麦淀粉和100g的木薯淀粉搅拌好备用
2
烧水锅里加盐和300ml的清水，烧开后关小火，倒入提前搅拌好的粉，一边倒一般搅拌，倒完关火不停搅拌粉，搅拌至没有水，盖上盖子焖上10分钟，一定要焖，这个过程很重要哦！取决于粉粿皮会不会裂开和够不够柔韧性
3
10分钟后加油去揉面团了，会烫手，借用其他工具辅助下，我是直接下手揉的，很烫也痛😂😂这一步要很使劲揉面团，揉光滑无白色的粉，生熟粉就完成了
4
把面团分成差不多这么大的一个
5
面团分好方便擀皮，一定要把皮擀薄点，蒸出来的粉粿才会更透明
6
还包了迷你版的粉粿水晶饺
7
皮还是不够薄，擀皮太费劲了🙄
