杏仁千层酥
简单
4人份
配方是1份酥皮面团的用量，可以做2烤盘的杏仁千层酥，此次制作了2份面团，共烘烤了4盘，如果空间有限，还是小份量操作更方便哦。食谱by@Eva小佳
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- # 酥皮面团
- #表面辅料
- #裹入油
- ±240ml水
- 100g低筋面粉
- 100g粗砂糖
- 12g奶粉
- 150g杏仁片
- 240g片状黄油
- 300g高筋面粉
- 40g细糖
- 40g黄油
- 6g酵母
- 适量蛋液
调味料
- 8g盐
营养成分
热量
534.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
410.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
千层酥皮擀成
2
3-
3
5cm的薄片
4
切成宽1cm，长3-4cm的小块。整齐摆在烤盘上。稍微密一点没关系的，因为这个是向上膨胀的～
5
蛋白中加入糖粉，搅打均匀不用打发。
6
用小刷子把蛋白糖浆刷到小面片的表面
7
杏仁片沾到表面上。
8
烤箱预热200度，18min。出炉～ps，时间根据各自烤箱可以调整～
9
成品哦～
