香草曲奇（曲奇枪版）
简单
4人份
曲奇枪造型丰富，小朋友也会用，很适合亲子烘培 曲奇枪（Kuhn Rikon瑞士力康），手持打蛋器（博世）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/2小勺（2.5ml）香草精
- 250克低筋面粉
- 250克黄油
- 2个鸡蛋
调味品
- 120克糖粉
调味料
- 60克细砂糖
营养成分
热量
415.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
925.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料，融化黄油，冬天可以隔热水融化。
2
打发至奶白色乳状。分三次加入糖粉和砂糖，继续打发。打发至体积膨大，颜色稍变浅。
3
分三次加入鸡蛋液，继续打发。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。打发好的黄油呈现轻盈、蓬松的质地。（整个搅打过程控制在2分钟左右，黄油不能打得过于蓬松，否则可能会导致烤完后花纹消失）。
4
加入香草精，搅拌均匀。
5
分三次筛入低筋面粉，用刮刀不断搅拌，直到完全融合。
6
和好的面团用保鲜袋装起来，放入冰箱，急冻10分钟左右。
7
10分钟后取出，用曲奇枪或裱花袋，将曲奇面糊挤到烤盘上。
8
放入预热好的烤箱，上下火190度，10分钟左右烤到自己喜欢的上色程度即可取出。刚出炉的曲奇饼干口感有点软，凉透后再吃。而且一定要完全凉透后才可以密封保存。
