正宗北方馅饼
简单
4人份
这样一道看似简单的馅儿饼，却蕴藏在一个平凡老妇40几年的不辞辛苦的生活经验。曾经吃过这个馅饼的人无不拍手叫绝。唐婆婆靠此饼行走江湖从未失手。哈哈。今天走过路过的都不要错过，终极秘方来了，大家搬个小板凳，拿出笔记本，听我详细到来...
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食材清单
其他
- 10g香油
- 230g猪肉馅（肥瘦1：1）
- 250g白面
- 300g白菜（切碎）
- 30g食用油
- 3g花椒粉
- 5g料酒
- 60g大葱（叶子）
- 8g姜末
- 适量水
调味料
- 5g盐
营养成分
热量
633.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
533.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将250g面团加水揉成团
2
加水量控制在用手指轻按面团即出坑且不沾手，用面盆扣住醒20分钟。
3
醒面的间隙，备料调陷，切菜。
4
备好的料。除了白菜全部倒入容器调馅儿。
5
大力搅上劲儿。
6
将切好的白菜倒入较上劲儿的肉馅儿里。
7
调匀
8
取出面团。搓成条状。
9
分成14等分儿。
10
擀出剂子做馅饼皮。
11
装入馅儿。
12
同捏包子。
13
将包子压憋，即是馅饼。没错就是这么简单。哈哈。
14
入锅，小火煎。
15
完活儿。开吃。
