珐琅锅红烧牛肉
简单
4人份
纯牛肉红烧，不加糖和其他碳水配菜。
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1块桂皮
- 2勺料酒
- 4瓣大蒜
肉类
- 250克牛肉
蔬菜
- 两段大葱
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 2勺酱油
- 少许盐
营养成分
热量
617.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
827.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩切块和姜片料酒一起飞水，从冷水放入，开盖大火煮开去血沫。
2
捞出牛肉温水冲洗沥干。备好葱姜蒜，干辣椒，八角，桂皮。生抽，料酒。
3
珐琅锅中火热油加入葱姜蒜干辣椒香料爆香
4
加入牛肉略微煸炒
5
加入生抽料酒翻炒
6
加入没过牛肉的温水
7
中火烧开转小火60分钟，开盖看看情况搅拌搅拌，要吃得软烂一点可以小火再焖30分钟
8
开盖大火收汁起锅，撒上之前备好的藿香叶
