芝士包芯迷你汉堡
简单
4人份
适合聚会patry的食谱——芝士包芯迷你汉堡，浓郁的肉馅中隐藏着爆浆拉丝的芝士惊喜，还有自制的酱汁，夹在蓬松柔软的小汉堡面包胚中，无比满足。
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食材清单
其他
- #汉堡胚
- #配料
- 1/2茶勺tsp盐
- 170-175g水
- 1汤勺tbsp喼汁
- 1汤勺tbsp牛肉汁
- 1汤勺tbsp细砂糖
- 1茶勺tsp孜然粉
- 1茶勺tsp辣椒粉
- 1茶勺tsp黄芥酱
- 270g高筋粉
- 2汤勺tbsp番茄沙司
- 3/2茶勺tsp酵母
- 30g无盐黄油（液态）
- 3汤勺tbsp沙拉酱
- 400g猪肉馅
- 半个 切碎洋葱
- 适量蛋液
- 适量西红柿
- 适量马苏里拉芝士
- 适量黑胡椒
- 适量黑胡椒碎
- 适量黑芝麻
肉类
- #肉馅
蔬菜
- 适量酸黄瓜
蔬菜类
- 适量生菜
调味料
- #酱汁
- 适量盐
营养成分
热量
407.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
864.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材。
2
将汉堡胚中除黑芝麻和蛋液以外的食材倒入厨师机中。
3
搅拌混合。
4
揉成光滑面团，静置发酵至二倍大。
5
平均分成12份。
6
每份约40g。
7
团成汉堡胚形状。
8
放入马芬模具中二次发酵，大约20分钟。
9
二发好的汉堡胚表面刷蛋液。
10
洒上黑芝麻，放入烤箱180度，烤12-15分钟。
11
肉馅配料中除芝士以外的食材倒入一个大碗中搅拌均匀，平均分成12份，每份约50g。
12
包入芝士。
13
团成小球，压成饼状。
14
放入空气炸锅中刷油220度两面各炸5分钟。
15
酱汁材料倒入一个碗中，搅拌均匀。生菜切小块，西红柿，酸黄瓜切片备用。
16
烤好的汉堡胚横切两半，在汉堡胚中间依次放上酱汁，生菜，西红柿，肉饼和酸黄瓜。
17
插上竹签完成。
