剁椒雄鱼头
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2勺料酒
- 2勺蚝油
- 3勺生抽
- 8勺剁椒
- 8瓣蒜
海鲜
- 1个鱼头
蔬菜类
- 3根葱
- 8片姜
调味料
- 2勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
720.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
621.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这种大雄鱼头洗净，用八二年的生抽、酱油、耗油阉一下，表面抹一层盐。腌30分钟
2
蒜末、剁辣椒、小米椒盖在上面，吃的比较辣，所以放了很多辣椒。碗里面要铺8片姜，防止粘在碗上。
3
没有蒸架就用筷子这样摆好
4
这样子摆上去蒸，加水，水快齐平筷子就可以了，根据锅的大小来。
5
大火蒸12分钟左右出锅，家里条件好的可以再撒点葱花，再起锅烧点热油浇在上面。
