私房红烧大排骨
简单
4人份
以下内容来自亲子故事网：http://www.qzzhuang.com/ 这个排骨，经过一焯，二煎，三煨的方式，外酥里嫩，香气被锁在肉里，吮吸一下满满的都是肉骨头的味道。红烧排骨里的配菜，有时候比肉还要好吃，这次放得是蘑菇，一口下去，菌菇的香味和肉香，真是满足...wuzyi6
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食材清单
其他
- 适量丁香
- 适量八角
- 适量十三香
- 适量干辣椒
- 适量排骨
- 适量料酒
- 适量杏鲍菇
- 适量老抽
- 适量花椒
蔬菜类
- 适量姜片
调味料
- 适量冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
644.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
418.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨焯水过冷水沥干备用。
2
锅里放油，排骨码放好，煎金黄翻身再煎一下。
3
煎好的排骨备用。
4
锅里的油全部倒掉，把花椒和辣椒，八角丁香，小火烘出香味。
5
排骨姜片放进去，放料酒两汤匙，生抽一汤匙 老抽半汤匙，冰糖一块，十三香半茶匙，炒均匀。
6
兑水放蘑菇，大火烧开，转电饭煲。
7
炖开放盐，再炖到干就好了。
