芝士火腿葱香餐包2
简单
4人份
第二种整形方式
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 115克（根据面粉吸水性不同自行调整）冰水
- 200克高筋面粉
- 20克蛋液
- 20克黄油
- 2克酵母
- 辅料
- 适量芝士碎
- 适量蛋液（刷表面）
- 面团材料
蔬菜类
- 适量葱
调味料
- 20克糖
- 2克盐
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
638.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
724.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
總之如果是salted butter
2
食鹽的部分你們都懂⋯⋯
3
然後呢蔥切蔥花 雞蛋打散 芝士火腿都切小粒備用
4
室溫軟化黃油 放鹽放糖打勻
5
分次放入2/3的蛋液 打發
6
然後篩入麵粉 揉捏成粗玉米粉狀
7
不要太大力！
8
然後加入蔥花 芝士 火腿粒 抓勻
9
分次緩慢倒入牛奶 按照麵粉吸水程度可以控制牛奶量 最後應該是不粘手的麵團
10
還是不要太大力！
11
麵團放雪櫃冷藏鬆弛十五分鐘左右
12
拿出來 擀2cm厚
13
然後自由地發揮造型⋯
14
圓形非常常見
15
據說最初的scone是三角形
16
整形完畢把餘下的雞蛋液刷上去
17
烤箱200度預熱十分鐘 開烤
18
大概上下火170度 中層烘烤20分鐘 看著表面上成金黃色就好
