6寸/8寸戚风蛋糕-平炉菜谱
简单
4人份
经典的戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是最受欢迎的蛋糕之一。戚风是烘焙入门级的基础蛋糕，看似简单想做的完美也不那么容易。也有不少朋友做了好多次仍然失败故又称“气疯”蛋糕。其实掌握了几个简单的要点，做戚风就不再辣么难。。。。想当初我也是浪费几篮子鸡蛋的人呢。。。。其实当初的失败，现在有个回忆也是挺美好的呀。一次就做成功的就没啥意思了⁽⁽◞(꒪ͦᴗ̵̍꒪ͦ=͟͟͞͞ ꒪ͦᴗ̵̍꒪ͦ)◟
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食材清单
其他
- 2个6寸的或者1个8寸的戚风模所需模具
- 30克白糖（蛋黄糊里面用）
- 40克玉米油
- 40克纯牛奶
- 5个蛋白
- 5个蛋黄（60-65克的鸡蛋）
- 85克低筋面粉
- 两滴柠檬汁或者白醋（可省略）
- 蛋白霜所需材料
- 蛋黄糊所需材料
调味料
- 60克白糖
营养成分
热量
754.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
795.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
