六寸海绵蛋糕（植物油版）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 30克牛奶
- 30克玉米油
- 3个鸡蛋
- 90克低筋面粉
- 几滴柠檬汁
调味料
- 80克细砂糖
营养成分
热量
321.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
821.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将植物油和牛奶放在一起搅拌均匀，放在盛有温水的容器里，隔水温着。
2
将鸡蛋和白砂糖放到打蛋盆里，用电动打蛋器打发鸡蛋，用电动打蛋器提起一些蛋糊写字不会消失的时候就是打发好了。这里需要注意的是鸡蛋必须是常温的，如果是从冰箱里刚取出来的建议恢复室温再使用，或者将打蛋盆放在盛有温水的容器里，隔温水打发。
3
将面粉和玉米淀粉过筛到蛋糊里，用刮刀混合均匀。混合的时候要注意手法，刮刀从两点钟的位置下去一直划到八点钟的位置，提起一些蛋糊到九点钟的位置，自然的翻转手腕让蛋糊重新回落到打蛋盆里，一直重复这样的操作，直到把面粉和蛋糊混合均匀。
4
加入植物油和牛奶，用同样的手法混合均匀。
5
把做好的蛋糕糊倒入铺了油纸的模具里（蛋糕糊的状态是呈缎带样的，如果不是可能是因为操作不当），用力摔几下模具，震出里面的大气泡。
6
放入预热好的烤箱，上下火155度烘烤40分钟，时间和温度仅供参，大家根据自己家的烤箱情况进行调节。
7
烤好后摔几下模具，震出里面的热气，倒扣放置6-7分钟，然后将蛋糕从模具中取出继续冷却。
8
切块食用。
