糖醋佛手瓜
简单
4人份
今年亲属种了佛手瓜，产量高的惊人，佛手瓜的口感清爽，功效也很多，常食用可以增强人的抵抗力，可以扩张血管.降血压，还可以补锌，提高智力等……，我们经常炒食.拌食，我家的餐桌少不了咸菜，于是想着用佛手瓜做道咸菜试试，做好后试吃，觉得真的不错，脆脆的，微酸加微甜……，喜欢这个口味的厨友，不妨也试试看！
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食材清单
其他
- 适量佛手瓜
- 适量八角.桂皮
- 适量姜.蒜
- 适量生抽
- 适量陈醋
调味料
- 少许白糖
营养成分
热量
727.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
697.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买大小合适的二只佛手瓜，颜色浅绿色的比较嫩。
2
佛手瓜洗干净，切滚刀块。
3
放盐，拌均匀。
4
上面压点重物，更快的渗出水分，腌制一个晚上。
5
倒进篮子，沥干水分，晒一个太阳。
6
用冷开水洗干净，挤干水分，放糖、醋，少许鸡精，喜欢吃辣的还可以放一个小尖椒，拌匀，放置冰箱一晚上，第二天早上淋上几滴香油，就可以开吃了，又嫩又脆，配上一碗白米粥。
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成品图
