冻酸奶芝士蛋糕
简单
4人份
4寸蛋糕模具一个
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食材清单
其他
- 100g奶油奶酪
- 100g酸奶
- 10g红酒（可不加）
- 1片（4寸大小）海绵蛋糕
- 1片（5g）吉利丁片
调味料
- 25g白砂糖
- 适量果酱
营养成分
热量
149.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
823.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
消化饼干和黄油混合，铺在模具底部。具体用量看个人喜好，我不是很喜欢吃，所以有时候会换成戚风蛋糕。
2
吉利丁片冷水泡软。
3
奶油奶酪加糖搅拌均匀，到没有颗粒状后加入蛋黄、朗姆酒、香草精。
4
搅拌均匀后加入酸奶，搅成芝士糊。
5
将牛奶和淡奶油用微波炉稍微加热，然后放入软化的吉利丁片，搅拌至融化。
6
分3次倒入到芝士糊里，搅拌均匀。
7
将混合物用筛子过滤，倒入蛋糕底的模中，轻轻震几下，可以让芝士糊的气泡消失，我这个没震好，还有小气泡。
8
冰箱冷藏4小时以上，或者晚上做完，直接放冰箱一晚上，到早晨吃。
