印度辣咖喱牛肉Beef Vindaloo
简单
4人份
一直很喜欢吃印度菜，以前住的城市美味的印度菜触手可得，也就没有动力自己动手，来了这大农村，印度菜真是一般，便激发了我牵起袖子自己做的动力。没想，做印度菜的整个过程就像在实验室里，相当 therapeutic，看着不同的颜色的香料加在一起，调味出最后这美味。比较耗时，但值得。这个菜谱出自英国厨师Rick Stein。
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食材清单
其他
- 1 1/2 茶匙咸盐
- 1/2 茶匙糖
- 1/2茶匙黄姜
- 100毫升水
- 12粒绿小豆蔻
- 1个黄洋葱
- 1茶匙丁香
- 1茶匙孜然粒
- 1茶匙黑胡椒
- 2-3个新鲜辣椒
- 2汤勺蔬菜油
- 2汤勺辣椒面
- 2汤勺酸角汁
- 3个熟西红柿
- 5厘米长桂皮
- 5厘米长生姜
- 5汤匙白酒醋
- 750克牛肉（适合慢炖的牛肉）
- 8瓣蒜
- 烹饪辣咖喱：
- 腌料佐料：
蔬菜类
- 1个洋葱
营养成分
热量
347.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
653.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
