【快手辅食】南瓜鸡蛋糕（12m+）
简单
4人份
#快手辅食# NO.38 南瓜鸡蛋糕（12m+）：蒸锅版蛋糕比起烤箱来，口感更绵软更适合宝宝。由于鸡蛋打发没有加糖，所以打发后的蛋液也不太稳定，最终可能导致塌陷和回缩也是正常的，妈妈不要怀疑自己的水平哦，吃起来是不影响的。
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食材清单
其他
- 15克水
- 1个鸡蛋
- 20克面粉
- 小半个（取南瓜泥60克）南瓜
营养成分
热量
335.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
896.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.南瓜小半个去皮切薄片。
2
2.蒸锅蒸10分钟至软，先凉一会。
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3.称取面粉20克。
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4.加入15克水搅拌成稠糊。
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5.加入温热的南瓜泥60克。
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6.搅拌成比较稀的均匀面糊。
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7.盆里打入一个鸡蛋，坐在蒸锅的
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温水中。
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8.用电动打蛋器打约5分钟至蛋液
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膨胀，划过纹路缓慢消失。
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9.面糊倒入蛋液里。
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自下方抄起，像炒菜一样翻到上
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方，并转动盆子重复搅拌动作至基本混合均匀。
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11.面糊倒入纸杯或其他抹油的容
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器里，向下震动几下。
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12.放回蒸锅大火蒸10分钟，关火焖
18
2分钟。
