马拉盏(无需打发，蛋糕般的绵软细腻)

这是一款广式茶点，无需打发，上锅十分钟就能出锅，快捷方便，绵软细腻程度和蛋糕一样。 只要一次性锡纸盏的模具用对了，成功率是很高的。 欢迎收藏了教程的童鞋们交功课😄 我开始试做的两三次，失败是因为没有用对模具，用对之后，基本上没有失败过。我总结了一些失败的原因，请大家做之前仔细看看每一个步骤，失败大多就是小细节没做好： 1 模具没用对，需要买一次性的锡纸盏。 2 偷懒没有过筛。 3 泡锡纸盏的油不够多。 4 模具重复使用的话，必须没有变形的，洗干净要晾干水才能再次使用。 5 蒸锅蒸汽不足，锅盖不密合。 6 中途开盖，导致回缩。蒸好后，开盖太猛，也会回缩。 7 粉浆没有静置。 8搅拌好的粉浆稠度不够，如果两个鸡蛋剥了壳加起来为100g，加40ml的牛奶就够了，如果鸡蛋小了，按这个比例去补足。 9 如果你想做红糖版的，细砂糖换成等量的红糖就可以了。 10 不买模具行不行，不放吉士粉行不行同类问题，自己把握吧，我不知道怎么回复了。🤣🤣如果介意泡打粉的，不建议做马拉盏，无铝泡打粉适量使用是无害的，又不是天天吃😅