苦瓜炒火腿
简单
4人份
夏天，苦瓜是个好东西。 我们俩都喜欢吃苦瓜，清炒、酿苦瓜、煲汤、炒蛋、炒肉。今天想吃火腿，干脆来个苦瓜炒火腿好了。第一次这么做，也是第一次吃这种肥肥胖胖的苦瓜。
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食材清单
其他
- 1根苦瓜
- 200g火腿
- 适量花生油
- 适量豆豉
蔬菜类
- 一小块姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
395.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
766.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所需材料
2
苦瓜对半切开，去囊和籽。然后再四分之一切开。
3
斜刀，从背后把苦瓜片成薄片。
4
切好放着备用。怕苦的小伙伴可以加点盐，用手抓几下，放置几分钟，挤掉水，再清洗一下。
5
火腿切片。不能切太薄，要不吃起来没口感。再剁一点姜。
6
热锅，放少量油，放入姜和火腿，炒香。姜看自己口味加不加。我喜欢吃，而且觉得它可以增加火腿的香味。
7
炒香，看到火腿变金黄了，起锅备用。
8
热锅，放多点油，放入苦瓜翻炒。炒至变软，加入适量盐，然后加入豆豉，继续翻炒。
9
加入火腿一起翻炒至苦瓜熟透，出锅。
10
开吃咯！
