一口难忘布朗尼
简单
4人份
巧克力布朗尼谁不爱！？😍 不论冷吃还是热吃，都是最爱 浓郁的巧克力一口上瘾！😆 湿润不油腻的口感只有总统黄油💯！
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食材清单
其他
- 100克核桃仁
- 200克总统无盐黄油
- 200克黑巧克力
- 250克鸡蛋
- 30克低筋面粉
- 30克可可粉
调味料
- 100克细砂糖
营养成分
热量
549.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
334.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糖和鸡蛋混合
2
用搅拌机高速打发
3
此时将黑巧克力微波炉融化。
4
趁微波炉融化巧克力的时候，将可可粉与面粉混合过筛。
5
巧克力融化后（约45度）加入室温软化的黄油搅拌均匀。
6
将巧克力酱倒入一个大盆，方便稍后加打发的鸡蛋
7
打发鸡蛋的标准是倒锅不洒
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打发的全蛋纹路清晰
9
为了减少打发的蛋液被消泡，面粉我喜欢分两次加入。
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打发的全蛋分三次加入，这样能最大限度的保留更多气泡
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我的经验是打发的鸡蛋不能完全拌到消失，留一点有助于蛋糕的起发。
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在表面撒烤熟的核桃碎，当然也可以拌到蛋糕糊里。
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180度烤半小时，具体时间和温度需要跟随蛋糕的大小调整
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布朗尼出炉！
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如果想吃特别湿润的口感还可以在这个配方里加15克葡萄糖