太妃百利甜慕斯
简单
4人份
直径5.5cm 四个
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食材清单
其他
- #太妃香缇奶油
- #百利甜香缇奶油
- 1/4根香草荚
- 100ml淡奶油
- 10g焦糖酱
- 150ml淡奶油
- 20ml百利甜
- 2g吉利丁
- 2个鸡蛋
- 3g吉利丁
- 60g低粉
蛋类
- #海绵蛋糕
调味料
- 10g细砂糖
- 50g细砂糖
营养成分
热量
428.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
943.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
【制作海绵蛋糕体】
2
全蛋打发 加入砂糖 打发至 浓稠状 划8字 纹路不消失 筛入低粉 翻拌均匀
3
装入裱花袋 挤出八个圆【小于模具直径】；其余 挤出手指饼干条状形状
4
170度 15分钟
5
【太妃慕斯】淡奶油打到七分发，加入焦糖酱。
6
吉利丁片用冷水泡软，滤掉水隔热水融化加入打发的淡奶油 搅拌均匀
7
【百利甜香缇慕斯】
