芝士紫薯仙豆糕
简单
4人份
喜欢吃就喜欢做！看了不少美食博主做的，结合大家做的经验，找到一个适合自己的配方，搜了搜某宝40块钱8块……额，💰真好赚啊，我分享给大家，没有添加剂，热呼呼的吃，简直那叫一个美
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食材清单
其他
- 10克/随意奶油(可无)
- 1个鸡蛋
- 23克糖
- 250克削皮的紫薯
- 250克牛奶
- 25克玉米油/黄油
- 30克炼乳自制
- 48克玉米淀粉
- 48克马苏里拉芝士
- 85克低筋面粉
- ☘️仙豆糕用料
- ☘️自制炼乳
调味料
- 50克白糖
营养成分
热量
145.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
659.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫薯去皮
2
切片蒸熟，一般蒸30分钟就已经很烂了
3
不烫手后将紫薯弄成泥，让入锅中。将黄油、淡奶油、炼乳、细砂糖一同放入小火翻炒（喜欢奶油味道的可以将奶油放多一些，但炒馅儿的时间会相对延长）
4
直到抱团不松散即可关火
5
将馅料称重，一般紫薯40g左右一个，芝士球搓9g一个，也可以根据自己用料全部重量去平均一下（我自己比较懒，几乎全部都是差不多即可，没有高要求，但是大概能做15个的仙豆糕）
6
将芝士球用紫薯馅儿包裹好
7
和面：将黄油液态化，放入鸡蛋搅拌均匀后再放面粉、糖粉、淀粉和面，醒面20分钟。
8
将面团平均分成15份，擀成外薄里厚的皮，包上紫薯馅料
9
用手整成四方块
10
（因为和面，全程不方便拿手机，所以没拍照，见谅）
11
中小火，放一点点黄油，烙出来会很好吃哦
12
趁热掰开一个尝尝吧
