桂花糕（白凉粉果冻）
简单
4人份
想做桂花糕，又没有买吉利丁椰浆，就选了白凉粉做了些可爱的果冻。操作简单造型可爱口味清甜走过路过不要错过😁
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食材清单
其他
- 1600g清水
- 70克凉粉
调味品
- 适量糖桂花
调味料
- 适量细砂糖
营养成分
热量
412.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
596.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
按白凉粉全部倒入容器中，加入200g纯净水，搅拌至白凉粉融化。再加入1400g纯净水，煮至沸腾，期间适当搅拌。
2
加入适量糖桂花（我买的是食全食美的糖桂花，味道清甜，也可以加入桂花干或新鲜桂花再加蜂蜜或白糖），再加入适量白砂糖，甜淡自己控制。小火搅拌至白砂糖融化，继续煮至沸腾。关火晾凉（尚未凝固状态）。
3
洗净晾干容器。我选了做蛋挞的容器和一些做饼干的容器，需要注意的是，做蛋挞的容器底部不露，可以把白凉粉直接倒入冷却成型，而做饼干的容器底部漏水，可以选择冷却后印出形状的方式来做果冻。
4
烤盘上置一张油纸，把晾凉尚未凝固的液体倒入，放置冷却。
5
将凉粉液体倒入蛋挞模具，放置冷却。
6
蛋挞模具做出来的桂花果冻。清甜可口，造型精致，不易碎。
7
烤盘果冻成型后印出几个星星和爱心。
8
印型之后，烤盘还有剩余边角料，直接倒入锅中加热融合，可以继续制做果冻。
