秋冬滋补羊肉萝卜汤
简单
4人份
每年秋冬我家都会炖，喝完身子暖暖的，很舒服
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1个八角
- 1根萝卜
- 5克陈皮
- 一小块桂皮
- 一小撮小茴香
- 适量料酒
肉类
- 1000克羊肉
蔬菜类
- 6片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
200.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
876.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊肉切块，清水浸泡出血水
2
焯水。冷水下入羊肉，生姜，料酒。水开后撇去浮沫，捞出羊肉清洗
3
这次买的羊肉有点肥，挑出来一些肥肉，加入姜片，在锅里小火煎了煎
4
把肉煎制金黄，将多余的油倒出来去
5
倒入剩下的瘦肉入锅翻炒，并加入料酒，花椒，八角去除异味
6
炒干水份后加入开水，倒入砂锅
7
加足量的热水，一小撮小茴香，一撮陈皮（可以用新鲜的柚子皮或橘子皮，不过要把后面的白瓤去除干净），一点桂皮
8
水开后，小火慢炖1.5小时，时间到可以打开尝一尝，肉炖到自己想要的软烂程度就可以放入切成块的白萝卜
9
加入萝卜后小火慢炖15分钟，出锅加入适量盐
10
炖好啦，一起享受美味吧😀
