家常炖白鲢鱼 红烧鱼
简单
4人份
冬天是吃淡水鱼的季节，特别喜欢过年过节我老爹做的大铁锅炖鲢鱼，而且必须是白鲢鱼，刺少肉嫩味道美，在家跟老爹学了这个做法，现在自己在外面住也经常炖个鱼吃吃，用燃气灶锅不够大，可以从中间剁开，分成两半来炖。
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 1条(3斤左右)白鲢鱼
- 2个八角
- 2勺料酒
- 2片香叶
- 3个（切开）干辣椒
- 3克味精
- 4瓣（切片）蒜
- 十几粒花椒
- 半根(主要是装饰，没有也行)香菜
- 半根切花葱
蔬菜类
- 4片姜
调味品
- 3勺米醋
调味料
- 2勺白糖
- 3勺酱油
- 7克盐
营养成分
热量
165.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
497.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
