草莓芒果慕斯蛋糕
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克吉利丁粉
- 1个芒果
- 1斤草莓
- 200克奶油
- 6个鸡蛋
- 适量糖粉（装使用）
调味品
- 210克细砂糖
营养成分
热量
371.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
131.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋糕胚我做了两份8寸的，一份用了3个鸡蛋，80克绵白糖，70克面粉，30克橄榄油，30克牛奶，然后烤箱上下火190℃中层12分钟。
2
将吉利丁粉按照1:5的比例兑水搅拌等它涨开（就是10克吉利丁粉用50克冷水！切记，冷水！），然后将200克淡奶油打发6-7成的样子，就是奶油开始出现纹路的时候就可以了。
3
然后将芒果打成泥，放置一边备用。之后江50克绵白糖和100克牛奶在小奶锅中小火加热，放入泡好的吉利丁粉，搅拌融化了就可以了，然后倒入芒果泥中搅拌均匀，再倒入奶油中搅拌均匀。
4
之后一层蛋糕一层慕斯糊的弄就可以放冰箱冷藏了，因为我用的是活底蛋糕的模具，所以包了锡纸和保鲜膜防漏，因为大晚上做的，所以我第二天早上拿出来装饰，撒糖粉，大功告成！
