五彩蛋羹
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 20粒玉米粒
- 20粒豌豆粒
- 2个鸡蛋
- 一个香菇
- 一小节胡萝卜
- 几滴香油
海鲜类
- 适量虾皮
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
316.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
123.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料全家福来一张
2
鸡蛋打入碗中搅打均匀，放入虾皮粉再搅拌一下，加入温水，蛋液和温水的比例为2:1，过筛，这样可以去除气泡，使蛋液更加滑嫩，该上盖子上锅蒸大概六分钟，‼️注意，这时候还没有完全熟，是半流动状态的‼️
3
把香菇碎，西蓝花碎，胡萝卜碎，扇贝肉和玉米粒分别放入水中焯熟，分别放可以依据食材的特性掌握焯水时间，可以放在滤网里焯，这样出锅时候省事
4
把焯过水的食材依次摆放到刚蒸好的蛋羹中，再说一遍，这个蛋羹还没有蒸熟，是半流动状态的！
5
摆好食材以后盖上盖子继续上锅蒸3-4分钟就可以了，鲜嫩爽滑，非常好吃！
