鸡肉煲仔饭
简单
4人份
煲仔饭--顾名思义就是用小煲仔加入各式配料一起煮饭 这个源于广东的传统美食,口味多样,香浓入味 去广州出差时,除了广式早茶外,最让我惦记的就是这口 除了爱吃,我也喜欢看着师傅们做煲仔饭 灶头上一排排冒着热气的煲仔,或蜡肠,或排骨或鸡块或烧鸭… 揭开锅盖,浇上料汁的同时,香气四溢,尤其是滋滋的响声,可想而知那层锅巴有多诱人
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食材清单
其他
- 大米
- 料酒
- 木耳
- 浓缩鸡汁
- 熟白芝麻
- 生抽
- 红椒
- 老抽
- 胡椒粉
- 色拉油
- 鸡翅根
蔬菜类
- 姜
- 小葱
- 香葱
调味料
- 白糖
- 盐
营养成分
热量
151.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
977.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.把米之外的所有东西拌在一起，腌制鸡5分钟。2.把米洗干净，放比电饭锅煮饭稍微多点的水，盖上锅盖中火煮，等饭烧开冒烟开锅盖，拿筷子不停搅拌防止焦锅。3.米饭吸收大部分水分后，铺上腌好的鸡肉，盖上锅盖，等煲仔冒烟后关火焖6-8分钟，撒入葱花就可以吃了
