清蒸野生小黄鱼

简单 4人份

鸿牛家很多小伙伴自己都不会做菜,对于舟山野生小黄鱼也不知道怎么处理,特别是清蒸需要几分钟,不了解,那小黄鱼对于时间把控又很重要,时间一长肉就没那么嫩了。趁此机会,给大家看下鸿牛海鲜家的小黄鱼,即使冰冻过了,鲜度还是很好,而且不影响肉质的鲜嫩度哦!

清蒸野生小黄鱼
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食材清单

其他
  • 少量料酒
  • 少量猪油/色拉油
  • 少量生抽
海鲜
  • 10条小黄鱼
蔬菜类
  • 少量姜
  • 少量葱
调味料
  • 少量盐

营养成分

热量

362.0 卡

蛋白质

30.0 克

脂肪

5.0 克

碳水化合物

99.0 克

纤维

1.0 克

15.0 克

659.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

小黄鱼去鳞去腮洗净,头部黑色膜也要去掉

2

鱼放盘中用一小勺盐腌制15分钟,期间切姜丝、葱段、大蒜切片

3

鱼腌制好后放入姜丝、葱段、蒜片、料酒一勺、生抽一勺、猪油一小块,猪油可以让肉吃起来更嫩,没有的话可以放一点食用油

4

起锅,放水烧开,把小黄鱼放进去蒸6分钟,又嫩又鲜的小黄鱼就出锅啦,出锅以后淋上蒸鱼汁就可以上桌啦!

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