电饭煲酱牛肉
简单
4人份
人在国外缺少各种食材，东拼西凑终于做成啦！味道真的不错！
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食材清单
其他
- 1-2个干辣子角
- 1小包炖肉调料粉包
- 5颗左右花椒
- 大半瓶李锦记生抽
- 大拇指节长葱
肉类
- 500g牛肉
蔬菜类
- 5片姜
- 半个洋葱
调味料
- 两勺白糖
营养成分
热量
303.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
133.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1千克牛腱化冻后，切3块在凉水中浸泡清洗。
2
锅中加入凉水没过牛腱，加几片姜，一些料酒，煮开，沸腾2分钟除血沫。姜和料酒是单独的，不包括在上述配料表中。
3
将焯过水的牛肉用温水冲洗干净。放到电饭煲中。
4
准备配料。干辣椒可以不放，我第一次放了2个干辣椒搞得牛肉有点辣，不太喜欢。
5
将所有配料，包括生抽，料酒放进去。加凉水没过牛肉。点煮饭键。结束后可以用筷子戳一下熟没熟，如果还没熟，就再煮饭一次。可以尝一下咸淡，可适量加盐。我家电饭煲只需要1.5个煮饭程序牛肉就烂透啦。
6
这是刚出锅的牛肉，烂透了，牛筋处都化了。等凉透了可以切片吃啦。剩下的汤汁可以继续卤鸡蛋吃。
7
鸡蛋煮熟后，用勺子把蛋壳敲碎，放入锅中。
8
先沸腾10分钟，转入保温模式。闷一晚。
9
早上就能吃到香喷喷的卤蛋啦。
