木耳肉丝面
简单
4人份
一直只会做西红柿鸡蛋面，去店里吃过很多次木耳肉丝粉，总觉得差点什么，于是，自己琢磨这个超级好吃的面。
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食材清单
其他
- 随意肉丝
菌菇类
- 随意木耳
谷物
- 随意面条
营养成分
热量
772.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
789.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
做码子——就是码在面条上的菜。木耳泡发切碎，五花肉切细条，蒜拍碎，热锅凉油超（油一点就可以，也可以不加，因为五花肉煸炒会出油），先下肉丝，再下蒜末，煸炒出香味，再一勺生抽，一点老抽，倒入木耳，炒好后，盛到碗中待用。
2
准备一个碗，加入盐1.5勺，生抽2勺，鸡精1勺，香菜切碎一样放入碗中，烧开水，开水倒入碗中，大概占三分之二。面汤就做好了。
3
压面机压好面条（也可以直接买现成的手擀面或者挂面），水烧开煮好面条，捞出面条放入面汤中。
4
把第一部做好的码子放在面条上，加一个煎蛋，加几勺花生米。我的花生米是自己先炸的，比较香，外面卖的花生米总觉得不熟。