外酥里软老蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 120克低筋面粉
- 5-6滴柠檬汁
- 80g白砂糖
- 约290g（带壳）鸡蛋5个
- 适量白芝麻
营养成分
热量
417.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
965.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
打入全部鸡蛋，全蛋打发，切勿混入水油，倒入白砂糖，滴入柠檬汁，开始高速打发。打大概5min左右，打至颜色发白，体积是以前的3倍，滴下鸡蛋液的纹路不易消失就可以了。
2
倒入低筋面粉，无须过筛，继续打大概15s，打至没有干粉颗粒。磨具刷玉米油，稍多刷一些否则会不好脱模。震几下，赶出气泡，撒白芝麻。
3
170度烤箱预热5min。上下火170度，中层烤30min，最后多注意一下，不要糊掉。
