美味熏鱼~秘汁是灵魂
简单
4人份
最早吃熏鱼是在朋友家，大概20+多年前，南方人做的别有风味，甜.酥.香.咸.酸很入味儿，后来自己也做来吃，这大概跟每家炒菜同理，同样的调料由于口味不同最终味道也有差别。最主要的是鲜鱼要炸酥，小刺几乎感觉不到可以直接吃的程度，酱汁味道香浓且偏甜口儿才好吃，如果酱汁比较稀味道淡就不吃了，做起来简单，几个关键点掌握要领就能成功，你也动起手做来吃吧😋
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食材清单
其他
- 10片香叶
- 10粒花椒
- 15-20粒单晶冰糖
- 1勺白酒
- 2勺蜂蜜
- 2小碗水
- 2斤左右草鱼(或其它鱼)
- 2瓣蒜片
- 3勺生抽
- 3勺老抽
- 3勺耗油
- 4勺生抽
- 4勺醋
- 5勺花雕酒
- 5颗大料
- 腌料:
- 适量干桂花
- 适量油
- 香料:
蔬菜类
- 3片姜
- 适量葱丝
调味料
- 1勺酱油
- 酱汁:
营养成分
热量
285.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
275.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
