大蒜烧猪肚
简单
4人份
大蒜烧肚条在家里制作也很简单，如果有兴趣，就让我们一起来做一次吧。
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食材清单
其他
- 大蒜
- 料酒
- 猪肚
- 生抽
- 生粉
- 红椒
- 老抽
- 胡椒粉
- 花椒
- 蚝油
- 香油
- 鸡粉
蔬菜类
- 姜
- 葱段
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
519.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
866.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
生猪肚用玉米面，醋反洗三四次后，放水中加入八角，葱姜煮40分钟
2
猪肚切成条状，锅中冷水下大蒜20瓣，煮透去辣味（煮到半透明）
3
青红椒切菱片
4
煮蒜水取出大蒜下肚条煮一两分钟
5
重起油锅，中小火，下蒜头煎成金黄色后下香菇（一切为二），再下猪肚条，一分钟后加少许水晃锅，下两茶勺辣酱，一汤勺酱油，两茶勺糖，一茶勺盐和一茶勺胡椒粉
6
收汁至三分之一时，加入水淀粉 放青红椒片后，从锅边烹入白酒两三勺，晃锅（会起火哦）
7
关火，加入少许味精后装盘
