扬州城的咸蛋黄鲜肉粽
简单
4人份
粽叶的清香包裹着糯米，混合了肉香，经过一夜的闷制，充分激发出了糯米的黏度，肥肉化成油，滋润着糯米，配上咸蛋黄沙沙的口感，是端午节最好的传承。
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食材清单
其他
- 25只咸蛋黄
- 六斤圆糯米
- 少许料酒
- 少许白酒
- 约150片粽叶
- 约600克猪前夹肉
- 适量生抽
- 适量老抽
蔬菜
- 一小块生姜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
254.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
594.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
