酥掉渣的绿豆饼
简单
4人份
疫情期间，已经复工的先生说外面的东西不好买着吃了，给他办公室的小伙子们做点干粮吧……食堂饭菜不咋样，又不能在外面加餐，只能补充点零食了
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食材清单
其他
- 120克 （仅供参考）玉米油
- 180克面粉
- 200克脱皮绿豆
- 20克黄油
- 250克面粉
- 40克玉米油
- 90克玉米油
- 95克水
- 水油皮部分
- 油酥部分
- 适量水
- 馅儿部分
调味料
- 40克白砂糖
- 40克糖
营养成分
热量
534.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
890.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
油酥 水油皮分别和好，搓成剂子。水油皮24克每个，油酥17克每个。
2
油酥包进水油皮里面！
3
按扁，擀长！
4
卷起来！
5
二十个剂子全部卷起来！醒一会，好擀。
6
按扁！
7
擀长！
8
再卷起来！
9
二十个剂子都卷起来！
10
拿起来一个，捏成图中的形状。
11
按扁！
12
擀成皮！
13
带皮绿豆压力锅煮熟，加水糖料理机打细，加油炒干！糖随便加，尝一口调整甜度！油用植物油猪油随便！不用也行，口感就干一点。搓成球，20克一个。
14
绿豆馅包进皮里，像包包子一样！
15
翻过来，按扁！
16
入烤箱！180度上下火20分钟！
17
出锅了！
18
开吃！酥掉渣，绿豆馅细滑，敲好吃！
