西红柿炖茄子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1根半茄子
- 2个西红柿
- 2大勺半酱油
- 3小勺糖
- 4瓣蒜
- 适量黑胡椒粉
肉类
- 适量五花肉
蔬菜类
- 两根香菜
调味料
- 两小勺盐
营养成分
热量
151.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
804.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子削皮，切块（大小根据自己喜欢，小点更入味），备用。
2
鸡蛋打碎，加适量面粉和食盐，搅拌成糊。加入茄块，充分拌匀。
3
倒油入锅，中火烧热。将茄块在油锅中炸至金黄，漏勺捞出。
4
西红柿去皮，切丁备用。放少量葱，姜，八角入油锅，待油热，加入西红柿，翻炒至充分出汁。
5
加入炸好的茄块和青菜，加水，加食盐胡椒粉（根据自己口味），炖几分钟即可出锅。
