花生猪皮冻
简单
4人份
一道很特色的美食，猪皮和花生加调味料焖压成汤汁后，冷藏凝结切片食用，入口鲜咸适口，满满胶原蛋白，有美容功效。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克生花生仁
- 1块桂皮
- 1汤匙油辣椒
- 1茶匙老抽
- 1茶匙蒜泥
- 2000毫升纯净水
- 2个八角
- 2汤匙料酒
- 4汤匙生抽
- 700克猪皮
蔬菜
- 30克大葱
蔬菜类
- 2根小葱
- 30克姜
调味料
- 20克冰糖
营养成分
热量
216.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
929.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪皮洗净加冷水入锅煮沸捞出去掉连在猪皮内里的肥油脂 切小段备用（切成细长条即可 图中未切 ）
2
处理猪皮的同时把生花生放入水中浸泡半小时左右 去皮备用（花生皮有生血的功效 也可不去 我是为了美观~）
3
茴香 八角 桂皮 干红辣椒 葱 姜纱布包好放入干净的冷水锅内 加入处理好的猪皮和花生后倒入两倍的清水煮上半小时 改中火
4
熬至汤浓水至原先水量的一半左右即可
