【烘焙搬运工】Käsekuchen 德式奶酪蛋糕(夸克蛋糕)

德式奶酪蛋糕，这个方子不要太简单！ 搬运来自Backen mit ANNA，https://www.youtube.com/watch?v=lCU3ZIEJjrk 是一个意大利小伙伴推荐给我的方子，方子量为26cm的十寸圆模，想烤小模的自行换算。 每个人都有自己的烘焙习惯，我也把我自己的习惯写进去了，注在括号里。 这个方子需要减糖，尤其是filling，需要减20%左右，因为德国人对糖的热爱真的是…… 这里会用到夸克（Quark）还有香草粉（Vanillesoßenpulver），买不到的伙伴可以尝试用奶油奶酪和香草精代替，但是味道会大打折扣。 推荐在德国的小伙伴尝试！