红薯叶（地瓜叶）窝窝

简单 4人份

秋季是吃红薯叶的好季节，作为一个地道的河南人，最喜欢红薯叶窝窝搭配辣椒面酱。红薯叶中含有丰富的维生素A，可强化视力。但也有人不适合食用红薯叶，即肠胃消化能力不佳的人、肾病患者，不宜多食用；排毒。红薯叶含有丰富的叶绿素，能够净化血液，帮助排毒；提高免疫力。红薯叶含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能够提高免疫力，预防感冒；预防贫血。300克的红薯叶就可以补充人体一天所需的维生素A、C、E；预防高血压。红薯叶中富含钾，有助于血压控制；治疗便秘、预防癌症、改善更年期状况。