香煎卷子
简单
4人份
今日早餐： 红薯粳米糙米粥 煎卷子 烫生菜 香蕉 揉面—擀面—整型，直到在煎的时候看着它慢慢膨胀，那一刻心情好到要飞了Y(^_^)Y 2018.10.25早餐
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食材清单
其他
- 100克温水
- 200克面粉
- 2克酵母
- 适量五香粉
- 适量油
- 适量熟黑芝麻
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 5克细砂糖
- 8克盐
营养成分
热量
755.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
309.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉加入糖和酵母
2
搅成絮状
3
揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟
4
醒好的面排气擀成薄片
5
抹油，撒盐卷成卷，不要卷的太紧，紧了会影响发酵
6
将卷好的面卷切成小段，取一段用手压一压
7
然后顺势扭成如图
8
平底锅刷油，面卷依次放到平底锅里盖上盖子醒发
9
醒发20分钟左右，开小火煎几分钟，感觉底煎的有点硬，就沿着锅边浇入半碗清水，盖上锅盖小火蒸
10
小火蒸到水没了，一定注意火候，不要火大了，撒上芝麻葱花
11
装盘出锅
