【陈皮腐乳焖猪蹄】不一样的香甜软糯做法
简单
4人份
以前去古镇老街，看到冰糖蹄膀卤猪耳都要打包带回家，后来慢慢研究香料和调味配比，自己做的比老街古镇的更好吃，不太咸不太甜、不肥还入味！ 特别喜欢猪前蹄，没有蹄膀这么油腻。这款菜谱里因为加了香醋，有效去腥，肉质还特别软嫩弹牙，又因为加入的腐乳和冰糖，入味香甜，简直不要太好吃！ 除了夏天，我们家基本每周都要煲一次，和黄豆一起煲，你绝对不会失望的！
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食材清单
其他
- 【原料：】
- 【去腥用：】
- 【调味：】
- 【香料：】
- 1个草果
- 1块桂皮
- 1块玫瑰腐乳
- 1大片（不能少啊～～干陈皮
- 1小匙小茴香
- 1小碗黄豆
- 1瓷勺老抽
- 1瓷勺陈醋
- 2瓷勺生抽
- 3片香叶
- 3颗八角
- 500克猪前蹄
- 5瓷勺白米酒
蔬菜类
- 4片姜
调味品
- 1小匙白糖
调味料
- 10粒冰糖
营养成分
热量
307.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
807.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
