小美版意大利佛卡夏面包
简单
4人份
喜欢迷迭香的伙伴可以试试，简单又健康的方子，可以尝试呦！
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食材清单
其他
- 100克全麦面粉
- 16克糖
- 30克自制迷迭香橄榄油
- 320克水
- 400克高筋面粉或TM65或TM55
- 6克酵母
- 若干个切片圣女果
- 若干颗黑橄榄
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
265.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
789.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
可以先制作一小瓶迷迭香橄榄油（可存放一个月）煎牛排也可用
2
主锅加入橄榄油设定V键热油，倒入适量新鲜迷迭香叶子（事先冼干净吸干水份），熬3分钟
3
冷却后倒入容器内保存。此面包只需30g的油量
4
开始做面团，主锅内加入水，糖，酵母，所有面粉，设置揉面4分钟
5
加入10克盐再揉一分钟
6
用量杯称出30克油，再夹入一些迷迭香叶子
7
继续设定2分钟，其间陆续加入25克左右的油（叶子可以混入）
8
取出面团放入容器内醒发20分钟，无需2倍大，差不多1.2倍就可以
9
在28*28的金盘内抹油，面团折叠几下翻身后用手将面团摊开
10
表面再抹之前剩下的油，然后装饰，并用手指戳下一个个小洞，盖上保鲜膜二发
11
等发到和金盘高度水平就可以进烤箱
12
烤箱预热230度，烤25分钟，期间上色可调低上火，
13
取出可刷一层橄榄油，冷却后再切开
14
香脆好吃