自制薄底披萨
简单
4人份
自己做的披萨很随意，想吃什么放什么，实在又好吃！
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食材清单
其他
- 100g水（饼皮）
- 10g山茶油（饼皮）
- 10g糖（饼皮）
- 170g高筋面粉（饼皮）
- 1个青椒
- 2g盐（饼皮）
- 30g低筋面粉（饼皮）
- 4g酵母（饼皮）
- 适量火腿
- 适量马苏里拉奶酪
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 适量披萨酱
营养成分
热量
690.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
491.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备披萨原料，酱料可以直接使用披萨酱，我是番茄酱+黑胡椒酱+迷迭香+黑胡椒碎；因为培根用完了，正好有火腿片，就放了火腿片；冰箱里适合烤的蔬菜只有洋葱了，就只放了洋葱，原则就是喜欢就好。
2
先制作披萨底，150克高筋面粉，加入两勺油，一小勺盐，3克酵母粉，一边少量加水一边搅拌成无干粉状态；
3
揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发；
4
虾拨壳加料酒、黑胡椒碎腌制；
5
锅内加一勺油，将虾仁煎至变色断生；
6
醒发好的面团在面板上揉面排出空气；
7
将面团擀成烤盘大小，薄薄的一层；
8
用叉子在披萨底上扎好洞，防止披萨烤制过程中鼓包；
9
在披萨底上刷上一层番茄酱；
10
再刷一层黑胡椒酱；
11
摆上洋葱圈；
12
撒一层马苏里拉奶酪芝士碎；
13
放上火腿片或者培根片；
14
摆上虾仁；撒上迷迭香页；磨点黑胡椒碎撒匀：
15
再撒一层芝士碎，自己喜欢就多放；
16
烤箱200度预热五分钟；然后上下火200度烤制10-15分钟；具体温度要看自己烤箱温度，最好实时观察一下披萨状态，调整一下温度和时间。喜欢焦一点的就延长一下时间，喜欢芝士多多的，可以中间取出再撒一层芝士。
17
取出稍微凉一下温度，切块，开动吧！
