摩卡可可黑巧克力奶油卷

简单 4人份

巧克力可可味儿的蛋糕是我的最爱!百吃不厌! 蛋糕坯用的是我之前做的抹茶卷的方子! 具体利用擀面杖怎么卷可以参考我之前的红丝绒蛋糕卷方子比较详细! 💕重点是黑巧克力奶油加了摩卡咖啡就像冰淇淋让我从口到胃更满足!那么直接把巧克力奶油冷冻后即可成为我想要的巧克力冰淇淋哦!香味浓郁且不腻! 摩卡巧克力奶油喜欢苦味重的黑巧克力可以选80%左右的!喜欢甜的多加几克糖即可 💕提示:新手建议奶油夹心部分最好提前2小时或者在前一天晚上做好冷藏增加硬度卷的时候好定型! 原味蛋糕卷的方子:http://www.xiachufang.com/recipe/104325056/ 感恩提交作品的仙女们! ❤️还🉐麻烦后面提交作品的仙女可以写上烤箱品牌~多大~烘烤时间温度,以便于其他人参考参考,提高卷卷的成功率哦!

摩卡可可黑巧克力奶油卷
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 15克可可粉
  • 200克淡奶油
  • 40克黑巧克力60%左右苦味
  • 50克细砂糖2(蛋白用)
  • 55克玉米油
  • 5个蛋白
  • 5个蛋黄
  • 5克可可粉
  • 5克摩卡速溶咖啡粉
  • 60克低粉
  • 60克淡奶油1
  • 65克热水
  • 6克摩卡速溶咖啡粉
  • 6克玉米淀粉
  • 8克糖1(蛋黄用)
  • 几滴白醋或柠檬汁
  • 💕摩卡巧克力奶油:
  • 💕蛋糕坯:
调味料
  • 18克糖

营养成分

热量

528.0 卡

蛋白质

14.0 克

脂肪

37.0 克

碳水化合物

78.0 克

纤维

1.0 克

20.0 克

496.0 毫克

维生素

E,C

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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