圣诞花环小曲奇
简单
4人份
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食材清单
其他
- #美甲风格的装饰
- #饼干
- 10g抹茶粉
- 110g低筋面粉
- 120g黄油
- 170g糖粉
- 1个蛋清
- 1个蛋黄液
- 适量开心果碎
- 适量红莓干
- 适量装饰糖珠
- 适量金箔
调味料
- 40g细砂糖
营养成分
热量
467.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
926.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油室温软化；
2
加入细砂糖继续打匀；
3
加入打散后的蛋黄液，打匀；
4
加入过筛后的面粉+抹茶粉；（可以自己增减抹茶粉比例调色，粉类总重量120g就好，但是圣诞花环应该颜色深一点，因为圣诞的时候是冬天，叶子颜色都比较深，10g颜色比较合适，但是抹茶味有点重）
5
放进裱花袋，外面最好再套一个硅胶或者布的裱花袋，这个天气面团比较结实，很容易挤破塑料裱花袋，我没有直接放进布袋子是怕不好洗，用6齿或者8齿的裱花嘴装上；
6
挤成一个个圈圈就好了，如果怕烤的时候花纹消失，就放进冰箱冷藏15分钟再放进烤箱，上火150°，下火145°，烤箱中层烤25分钟；
7
糖霜就是蛋清打发到有大泡泡，加入糖粉拌匀即可；
8
出锅后放凉，蘸上糖霜，撒上糖珠、开心果碎、其实不要金箔也无所谓（不好买而且很浮夸）；
9
加上一点红莓干点缀，会更像花环（我这个红莓干我觉得不够红）
