山药烤饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克左右温水
- 1小袋/25克奶粉
- 1根山药
- 2个鸡蛋
- 330克面粉
- 6克酵母
调味料
- 10克白糖
营养成分
热量
717.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
426.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备50克牛奶
2
加入3克酵母，搅拌无颗粒，做为酵母水
3
用擀面杖将蒸好的山药压成泥
4
加入15克糖搅拌均匀
5
山药泥中加入200克面粉
6
搅拌一下
7
再加入酵母水，揉成光滑的面团
8
发酵好的面
9
手揉2分钟排气
10
擀成
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5厘米的饼
12
用圆口杯口造型
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用筷子一头放在饼皮中间，旋转筷子，饼皮中间出现个圆形
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摆入烤盘盖上保鲜膜二次醒发，饼皮增大一倍，边缘圆润即可。
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烤箱上下火180度预热10分钟，饼皮刷蛋黄液撒黑芝麻
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如烤箱烤15分钟中，最后3分钟注意观察火，上色后取出，小饼比较容易熟！
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健康美味的山药饼，孩子健脾养胃
