凉拌麻辣鸡块
简单
4人份
还是俺妈做的……其实已经吃过一顿了，因为太好吃了又很漂亮~~所以就剩的这几块拍了一份照片写下 还有个重点是，别看这么多油，一点都不腻的说~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 味精
- 橄榄油
- 生抽
- 红油辣椒
- 芝麻油
- 花椒
- 蒜
- 鸡
- 鸡精
蔬菜类
- 葱
调味料
- 白糖
- 盐
营养成分
热量
434.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
188.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将土公鸡洗净，放入沸水中焯去血水，取出过凉水
2
另起锅烧水，放入鸡、葱段、姜片、花椒、料酒搅匀，以小火煮约20分钟至断生
3
将鸡取出放入冰水中浸透，再放入鸡汤中浸一会入味
4
将辣椒油、辣椒面、花椒油、五香粉、盐、生抽、鸡精、醋、蒜姜汁及葱头丝混合调匀成酱汁
5
将鸡斩成小块，倒入酱汁，撒入酥花生拌匀，腌制10分钟
6
摆盘，撒上熟白芝麻、葱花即可
