海鲜泡菜汤
简单
4人份
我觉得泡菜汤里的泡菜是灵魂，之前用市面上罐装的和延吉朋友带来的泡菜分别做，味道差很多！放些新鲜海鲜汤味更鲜甜
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食材清单
其他
- 1只土豆
- 1块嫩豆腐
- 1汤勺料酒
- 1汤勺辣椒面
- 1汤匙香油
- 2只辣椒
- 2碗淘米水
- 30G五花肉
- 4茶勺盐
- 半颗泡菜
- 半颗蒜
- 半颗金针菇
蔬菜
- 半颗洋葱
蔬菜类
- 小块姜
营养成分
热量
404.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
227.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
沙白洗干净 ，灼一下 ，备用 。
2
在砂锅里放油 ，爆五花肉 ，放洋葱泡菜胡萝卜 、云南脆肉瓜 ，炒一下 ，关火 。
3
放洗米水，因为开着火放冷水锅会爆炸，慢慢放。
4
水滚了加酱，放沙白 。
5
这个时候可以调整味道 ，不够酸加醋 ，不够辣加酱 ，不够风味加泡菜。
6
差不多起锅就放金针菇啊，虾 ，豆腐 ，激起最后一层鲜味，而且摆盘比较漂亮，哈哈。
7
跟上图的泡菜锅比较，换成了铁铸锅，加了切花香菇和香菜，还有火腿片，味道也是一样鲜美的呀。
